https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?RecentChanges HAIK RecentChanges ja https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B Wed, 06 Aug 2025 21:36:09 JST お問い合わせ 必要事項をご記入のうえ、「内容確認」ボタンをクリックしてください。内容を確認のうえ、2４時間以内にご連絡差し上げます。 スマートフォンからのお問い合わせの場合、メールアドレスはYahoo!メール・Gmail・Hotmailなどフリーメールよりお問い合わせ... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?%E5%88%9D%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%AE%E6%96%B9 Wed, 25 Sep 2024 21:40:14 JST 初めての方 初めまして！ トントンの店チョです(*^^*) こちらのホームページでは、「ホームベーカリーでおいしいパンを作るための方法」を現役パン屋の視点から研究することを趣旨としています。 まずはホームベーカリーが必要になりますよね。 どんなパンが作りたい... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?FrontPage Wed, 25 Sep 2024 19:26:11 JST 食パンの研究 2018.01.23 冷蔵発酵でじっくりと低温発酵させた食パン 2018.01.19 生地を見極めることができれは... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180123-1 Wed, 25 Sep 2024 08:41:48 JST パンは発酵食品。 いちばん身近にある発酵食品といえば、味噌がありますよね。 今は、家庭で味噌を作っている人はほとんどいませんが、昔はどこの家庭でも味噌を作っていました。 味噌はどんなに早くても、完成まで半年かかります。 麹菌が発酵して熟成するまでに時間が... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180119-1 Fri, 19 Jan 2018 16:54:27 JST 今のホームベーカリーは優秀。 材料を入れてポンとスイッチを入れるだけで、食パンができちゃう。 パン屋に言わせると、「こんなに簡単にパンってできるの〜」って感じ。 でもね、やっぱりパン生地の見極めまでは自動化できません。 例えば、美味しい卵焼きを作るために... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180116-1 Tue, 16 Jan 2018 16:31:14 JST 今日はリッチな食パンを作ってみたいと思います。 一般的にリッチなパンというと、バターやマーガリンがたくさん使われていたり、卵がたくさん配合されたパンのことを言います。 しかし、残念なことに、当店は卵と乳製品（及びナッツ類）を持ち込まないアレルギー対応の... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180112-1 Tue, 16 Jan 2018 12:30:02 JST 今日は「日清のパン専用小麦粉」で基本の食パンを作ってみました。 パン専用小麦粉ですよ！ そりゃおいしいんでしょ！！ 価格もカメリヤの約２倍します。 ２倍おいしくなくっちゃね… カメリヤとの違うが知りたくて、こっそり日清フーズのお客様センターに電話して聞い... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180113-1 Sat, 13 Jan 2018 20:13:02 JST お米って何を食べてますか？ コシヒカリ？ササニシキ？？ 微妙な差ではありますけど、お米の品種によって味や食感は違いますよね。 パンもごはんと同じ、小麦の品種によってパンの味は変わる 実は、ごはんもパンも、味や食感は「デンプン」が大きく関わっています。 ... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog-20180108-1 Mon, 08 Jan 2018 15:32:03 JST ホームベーカリーの取扱説明書にある「熟成食パン」を作ってみました。 と言っても、初めての方で作った「基本の食パン」とさほど変わりませんが… 何が変わったのかというと、発酵時間が2倍になったこと。 それに伴い、ドライイーストの量が1/2に、お水の量が10ml多くな... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94 Mon, 08 Jan 2018 14:15:56 JST 基本のパンレシピ https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB Sat, 06 Jan 2018 18:24:41 JST プロフィール ホームベーカリーのtontonへようこそ！ 私は、石川県能美市でインストアベーカリー「食パンのtonton」と小松市で卵・乳・ナッツを一切持ち込まないアレルギー専用のパン工場「卵・乳アレルギー対応パンのtonton」を営んでいます。 食パンのtonton 卵・... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?QBlog Tue, 28 Nov 2017 11:45:00 JST 2018.01.23 冷蔵発酵でじっくりと低温発酵させた食パン 2018.01.19 生地を見極めることができれば、食パンはよ... https://homebakery.tontonhouse.com/index.php?%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2 Wed, 08 Nov 2017 19:55:15 JST パンの歴史